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北京连夜追剿注水肉

2000-08-24 来源:生活时报 本报记者 赵建国 我有话说

北京时间22日20:00

夜已渐深

一支由9辆汽车组成的执法检查车队悄然出动,直扑预定的检查地点。

这支车队的组成人员,除了部分北京市人大代表,还包括有公安、商委、农委、工商、畜牧检疫、卫生监督等部门的执法人员,共60多人。他们将要检查通州区永顺利民屠宰厂、通州区宋庄公路检疫监督站、顺义区鲲鹏集团、太阳宫批发市场、大钟寺批发市场。

北京时间21:00

执法检查车队在没有路灯的乡村公路上颠簸了十几分钟,悄悄逼近第一个检查点——通州永顺利民屠宰厂。

当执法人员突然出现在屠宰厂时,现场曾一度出现了慌乱,原来在墙边的两个用于给生猪注水的塑料桶和塑料管,眨眼之间不见了踪影,有人跑进跑出,似在通风报信,墙外一辆农用三轮车突然发动,载着未卸完的生猪逃远了……但随后,被执法人员迅速控制了局面。正往院内一辆卡车上装的肉被查封,该厂负责人开始还不肯承认注水的事实,但随后被证据和政策所迫,终于低下了头,表示愿意接受处理。

而在后院,数十头被注水的生猪,大都已被灌得无法站立,躺在地上发出绝望的嚎叫,有一头猪身上,一个破裂的口子向外冒着清水。

北京时间22:30

车队来到了通州区宋庄公路检疫监督站。在等待的半小时中,没有可疑车辆出现。

利用这段时间,执法人员检查了该站工作人员的执法证件、执法制度、执法消毒工具等情况,没有发现问题。

北京时间24:00

执法人员一行来到顺义区鲲鹏集团。这是一家大型肉类加工集团企业,每天屠宰量在1000头左右,并且部分肉制品出口。

执法人员按规定换上了隔离服、消过毒的水靴,在管理人员带领下进入了生产现场。屠宰车间宽敞明亮,流水作业秩序井然,生猪在经过初步洗刷、脱毛后,进入屠宰流水线,放净血后还要在高温水池中再次洗涮,才进入分离各部分的作业区,流水线管理及统计还用上了计算机系统。人大代表们看过之后说,这才是大家需要的放心肉。

23日凌晨2:30

车队正行进在路上,突然,商委执法人员手中的电话铃声响起,有人举报,在朝阳区来广营乡洼里村发现了一个私屠滥宰点,经带队领导同意,执法人员临时改变行车路线,扑向洼里村。

凌晨3:00

执法人员到达朝阳区来广营乡洼里村。

现场又来了两辆中型警车,原来这是公安部门闻讯后,为了防止发生意外情况,临时增派警力赶来增援的。

踏着泥泞的小路,在一片洼地上,坐落着一溜十几间简易房。走到头,就是被举报的那个私屠点。

该点是一个简易的窝棚,紧靠着一个简陋的猪圈,20多平米的屋内几乎转不开身。地上是污秽不堪的血肠和血水,还零乱地扔着已屠宰过的生肉。两口大锅里蒸腾着臭气熏天的热气,令人作呕。执法人员查获了这里非法屠宰的30余头生猪,令人惊奇的是,屠宰户伪造的检疫合格章与真的几乎毫无二致!

这里给生猪注水,用的是农用喷雾器。执法人员当即将其中3人予以收容审查。

凌晨4:00

到达太阳宫批发市场。

满是泥水的路边,只铺二条编织袋布,上面赫然放着数十匹生肉。执法人员向摊主详细询问了肉的来源、检疫章是由谁盖的。此时,摊主旁边的人掏出手机,用外地口音不知在说些什么。执法人员根据不能落地的规定,对这部分生肉进行了处理。

凌晨4:45

执法人员到达了当日最后一个检查点——大钟寺批发市场。

刚刚进门,一个用人力三轮车推着满车生肉的年轻男子慌慌张张,弃车而逃。走进偌大的肉食批发市场,执法人员在抽查中,发现了注水肉和糟肉,并且有些摊点上根本没有检疫合格证!

在找来该市场管理人员,经过调查了解后,执法人员断定,这里存在的主要问题是:销售的外地进京生肉没有履行规定的申报手续,该市场复检制度不健全,在票证中,发现了大量伪造的检疫合格证。

经过执法人员研究决定:该市场暂时停业。

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